Author: 本庄達哉（この記事の監修）

「マコモ（真菰）」を食べたことがありますか？もしかするとほとんど知らない人も多いかもしれません。 実は「マコモ」は最近スーパーフードとしても注目されているほど、栄養価が高く多くの効果が期待されています。では「マコモ」はど […]

大麦が最近では健康効果やダイエット効果があるとテレビで取り上げられて人気が高まっていますが、えん麦（オーツ麦）も同じように多くの効果や効能が期待されている穀物です ただし、えん麦は他の穀物と比べるとあまり詳しくない人が多 […]

ガンに効く食べ物と言われるのはいくつかありますが、その中でも実際に研究でデータが出ているのはノニです。 もちろんノニやノニジュースは薬ではないので「ノニはガンに効果があるとは言えません。」ですが、ガンに対するノニの研究デ […]

2000年台代初めにブームになったスーパーフルーツ「ノニ」。近年は基礎研究が進み、ブームとしてではなく様々な価値を提供できる素材として再評価されています。 多くの健康や美容効果が期待されているノニの植物栄養素は現在275 […]

最近はさまざまな健康茶が販売されていますが、やはり日本人のお茶といえば緑茶ですね。緑茶も健康に良いと言われていますが、どのような栄養成分が含まれているのか、そしてカフェインの影響を心配する人が多いですが、1日何倍飲んで良 […]

ハンバーグなどに使用されるナツメグは高い効果が期待できるスパイスです。ですが一部で過剰摂取した人が中毒症状を起こし病院に搬送されたりしたニュースが取り上げられるなど、「ナツメグ」って危険なの？と思う人も多いのではないでし […]

昔は日本でもザクロの木はよく見かけましたが、最近はザクロを食べる機会は少なくなりました。ただ、年々ザクロの実に含まれる栄養成分の効果効能が注目されていて、最近はザクロジュースを飲む女性が増えているようです。 たくさんの果 […]

びわの葉から抽出した「びわ茶」を飲んだことはありますか？ 私は以前鹿児島に住んでいたので、お店で見かけることもありますが、それ以外の地域の人にはあまりなじみのないお茶ではないでしょうか。ですが、このびわ茶は多くの効果や効 […]

「腸活ブーム」で発酵食品が人気ありますが、その中でもおすすめは植物性乳酸菌が豊富な「ぬか漬け」です。ぬかが身体に良いのはもちろんのこと漬けている野菜まで栄養価がアップするので、健康・美容そしてダイエット効果があります。 […]

腸内環境を活性化させる、いわゆる「腸活」がブームになり発酵食品が年々注目されていますね。発酵食品の中では動物性乳酸菌が含まれているヨーグルトやチーズが一般的ではありますが、最近は植物性乳酸菌が豊富な「ぬか漬け」が注目され […]