店長のAiです。

こちらの飲み物はシュンドラパンドラの新しいドリンクメニューの「チャコールラテ」です。黒っぽい色をしていますが、これは「イカ墨」ではなく「木炭」の色です。このチャコールラテも美味しいのはもちろんですが、体に良い飲み物なんですよ。

チャコールラテとはどんなドリンク?

最近には竹炭の健康効果が注目されていますが、シュンドラパンドラで使用しているのは竹炭だけでなく「樫の木」炭パウダーです。どんぐりの実がなる木ですので、別名「どんぐりチャコールラテ」と呼んでいます。

では樫の木の炭「樫炭パウダー」にも効果があるのかというと、もちろん竹炭同様に効果が期待されています。

竹炭はミネラルが豊富で

①美肌効果
②デトックス効果
➂腸内環境改善・免疫力アップ
④骨を丈夫にする=骨粗しょう症の予防
⑤血管を強くする
⑥ダイエット効果

などの効果や効能がありますが、もちろん樫炭にも期待ができます。

※竹炭の詳しい効果効能は「竹炭の期待できる効果や効能と栄養成分は?かき氷「氷の炭次郎」の紹介」をご覧ください。

では、竹炭との違いは何かというと、樫炭には竹炭に比べてマグネシウムが2倍カルシウムが80倍豊富に含まれています!

歳を取るにつれて骨が弱くなっていきますが、それにはカルシウムが必要なのはもちろんのこと、マグネシウムも重要です。マグネシウムは、カルシウムとともに、骨を構成する重要な成分であると共に、300種類以上の酵素の働きを助ける役割も担っています。

酵素は、体の中に入った食物を消化分解し体の中に吸収された栄養素を、体の各細胞が使いやすいような形に作りかえる働き(=代謝機能)があります。

また、体の中の炭水化物、脂質、たんぱく質三大栄養素と言われていますが、マグネシウムは、この三大栄養素の代謝にも関わっています。

その他にも

  • タンパク質の合成
  • 神経伝達の制御
  • 心機能の維持
  • 神経伝達
  • 筋収縮
  • 血圧調節 など

などの働きがあり、不足すると

  • 低カルシウム血症
  • 骨粗しょう症
  • 心疾患
  • 筋肉のけいれん
  • 冠動脈のれん縮
  • 神経・精神疾患
  • 不整脈
  • 食欲不振
  • 下痢、便秘

    といった病気や症状が起こりやすくなります。普段マグネシウムを摂るということを意識しない人が多いと思いますが、カルシウムだけでなくマグネシウムもしっかりと摂る必要があります。

    カルシウムマグネシウムなどのミネラルは野菜にも含まれていますが、近年は化学肥料などの使用により土の中のミネラルが減少しています。そのため、樫炭でしっかりとミネラルを摂ることをおすすめします。

    樫炭のおすすめの食べ方・飲み方

     

    黒餃子

    シュンドラパンドラではチャコールラテとして豆乳樫炭を入れて提供していますが、無味無臭のため多くの食べ物にあいます。水や炭酸水に混ぜたり、パンやクッキーの生地に混ぜるのもおすすめです。写真のような「黒餃子」や「黒チャーハン」など好きな食べ物に入れてミネラルをアップさせてみてはいかがでしょうか。

    ただ、樫炭をたくさん使用すると全部溶けずに一部残るため口に入れると「ジャリ」っと音がします。それが「砂を食べているみたい」と苦手に思う方もいるようですが、逆に「その食感がたまらない!」という人もいます。ぜひ一度試してみてくださいね。

     

    シュンドラパンドラ

    住所:東京都渋谷区代官山町17-4 代官山アドレスD104

    最寄り駅東急東横線「代官山駅」北口から徒歩3分。恵比寿駅からも徒歩12分の距離です。

    電話番号:03-6455-3553

    営業時間:11時~18時