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はちみつは多くの効果や効能が期待されていますが、種類がたくさんあり値段もピンキリのため、どれを選んで良いのかわからないのではないでっしょうか。

また一般に販売されているはちみつの中には、加熱したり、はちみつ以外のものが含まれていたりと、およそはちみつとは呼べない商品もあり、それでは効果効能が期待できない可能性があります。

最近では高級品のはちみつの代表として「マヌカハニー」が人気ありますが、こちらはマヌカの花だけの蜜ですが、色々な花の蜜を集めた百花蜜のおすすめは「クメールラビットハニー」です。

とても希少価値があるはちみつなのですが、なぜおすすめなのでしょうか?

百花蜜のクメールラビットハニーとは?

クメールラビットハニーはカンボジアの森の奥地で人の手によって採取し、きめ細やかな処理を独自に施した野生の百花蜜を、生のまま瓶詰めしています。

一般に売られている普通のはちみつとの違い

スーパーなどで販売されている一般的なはちみつは生のまま瓶詰している商品はほとんどありません。

本来ハチが自ら集めた蜜は巣に集められますが、その蜜は水分を飛ばして糖度を高めてはちみつを作るので、人工的に加熱処理をして水を飛ばす必要はありません。

ですが、それだと時間がかかってしまい、大量生産することができなくなってしまいます。そこで高温で加熱をすることで素早く水分を飛ばし糖度を高めるのです。

大量生産が可能になれば商品を安く販売するので、それはありがたいのですが、高温に弱い栄養成分は損なわれてしまう可能性があり、それでははちみつ本来の効果や効能が期待できません。

クメールラビットハニーは貴重な百花蜜を、すぐに20度以下の湿度のない環境で、コーヒーをドリップするように丁寧に何度も漉(こ)していきます。そして百花蜜の水分を3ヶ月以上かかえてじっくり蒸発させます。

これにより、百花蜜の糖度が高まり、酸化することなく長い期間の熟成ができる状態になります。その後、18ヶ月以上かけて、百花蜜が落ち着くのを待ちます。

このような手間暇をかけて作った究極のはちみつがクメールラビットハニーです。

注目の栄養成分と効果効能

  • 27種類のミネラル
  • 22種類のアミノ酸
  • 80種類の酵素
  • ポリフェノール

など150を超える成分で構成されています。

ポリフェノールは強力な抗酸化作用があり老化を防ぐ働きがあります。老化の防止といえば、シミやしわの改善といった美容効果を思い浮かべるかもしれませんが、血管や細胞の老化なども防ぐ働きがあるので健康効果も期待できます。

ミネラルアミノ酸も現代人は不足していることが多く、これらの成分も健康や美容があり、また成長するために必要な栄養成分です。

そして注目は酵素です。一般のはちみつは高温で加熱処理をするのでほとんど含まれていません。ですが丁寧に時間をかけて作られるクメールラビットハニーにはたくさんの酵素が含まれています

酵素が不足すると新陳代謝が悪くなるため

  • 肥満
  • 体の疲れ
  • 肩こり
  • 腰痛
  • 慢性頭痛
  • 目の下のクマ
  • 目の充血
  • 便秘や下痢
  • 寝つきがわるくなる

といった症状から多くの病気の引き金になってしまう可能性もあります。特に歳をとるにつれて酵素は年々減少してしまうので意識して摂りたい成分です。

購入したクメールラビットハニーCAVE2013

こちらは新宿伊勢丹で購入したクメールラビットハニーCAVE2013 です。

ケイヴハニーはハニーハントの道中にある渓谷の崖の下のくぼみに営巣し、川べりの苔の花や、樹液を蓄えた巣から採取した、稀少な野生の蜂蜜です。

これをさらに7年以上熟成させました。独特のハーブのような香りと味わい・深い漆黒の色合いが特徴です。

容器がスポイトにもなっているので、これをそのまま口に入れても良いですが、コーヒーなどに溶かして飲むのがおすすめです。1滴、2滴で効果があるのかと思うかもしれませんが、良質なはちみつは少量でもしっかりと効果があります。

実際にコーヒーに1滴入れて飲んでみても入れる前とは違うということがわかります。疲れている時に1杯入れて飲んでみてください。元気になります。

まとめ

一般に売れているはちみつでは本来の効果や効能が期待できないことが多いです。クメールラビットハニーのような本物のはちみつを食べて健康や美容効果を実感してください。

クメールラビットハニーのサイトはこちら